Магия рецептов


- Тефтели из свинины

Рецепт приготовления очень вкусных и аппетитных тефтелей .


Необходимые продукты


Свинины - 800 г, свиного сала - 100 г, белого хлеба - 300 г, луковица и яйцо - по 1 шт., хрена - 1 корень, бульон, молотый черный перец, зелень петрушки, соль.


Для начинки


Соленый огурец - 1 шт., половина луковицы, сливочного масла - 1/2 ст. ложки, яйцо - 1 шт.


Приготовление.


Промыть и нарезать свинину, пропустить дважды через мясорубку с луком и свиным салом. Если свинина жирная, то можно сало не класть. Потом добавить немного бульона, соль, перец и старательно вымешать фарш. Затем разделить фарш на порции по 50 г. Каждую порцию немного сплющить и положить на нее начинку. Сформовать продолговатые тефтельки.

Тефтели из свинины

Для того, чтобы приготовить начинку, нужно очистить соленый огурец, удалить семечки и на крупной терке натереть, слегка поджарить, добавить мелко нашинкованный лук, еще чуть поджарить, полить взбитым яйцом и перемешать.



Нарезать хлеб маленькими прямоугольными кусочками, в них обвалять тефтели, смочив их предварительно во взбитом яйце. Жарить в большом количестве раскаленного сала, пока кусочки хлеба, находящиеся на поверхности тефтелей, не станут золотистого цвета. Выложить тефтели на блюдо и на 5 минут поместить в разогретую духовку.



К столу подать на подогретом блюде с мелко нарубленным хреном и зеленью.

шаблоны для dleскачать фильмы
Добавил: Сулико 2-03-2015, 09:01 Просмотры: 11665 Вернуться назад
Теги :

Коментарии (2)


Регистрация
-- Публикаций: 0 Комментариев: 0 ICQ:

татьяна 4 ноября 2014 12:48 Цитата
Необычный рецепт тефтелей.Я имею ввиду начинку соленым огурцом,точно об этом читаю первый раз.Мне интересно стало и я приготовлю такие тефтельки.

Регистрация
-- Публикаций: 0 Комментариев: 0 ICQ:

Александра 27 марта 2015 02:41 Цитата
Рецепт действительно необычный. Смущало наличие сала для обжарки. Внимательно ознакомилась и решила приготовить. Результат великолепный. Огурчики в начинке придали пикантный вкус. В общем тефтели не успели даже остыть, разлетелись в минуту. 

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail: