Магия рецептов


- Ребрышки свиные

Ребрышки свиные


Мясные блюда всегда пользуются большой популярностью благодаря высоким питательным свойствам и потрясающим вкусовым качествам. Не исключение и свиные ребрышки. Их не рекомендуется использовать в качестве основного блюда, в связи с высокой жирностью, однако, лучшей добавки к гарниру и не придумаешь.


Рецептов на тему – как приготовить ребрышки свиные существует множество. Каждая хозяйка добавляет в них какую-либо свою изюминку. К тому же различается и сам процесс приготовления – жаренные, запеченные, тушенные. Перечислять можно долго.


Рассмотрим один из необычных рецептов приготовления свиных ребрышек в духовке. Стоит обратить внимание, что данный рецепт не относится к быстрым, для его воплощения понадобится не менее трех часов.


Ингредиенты для ребрышек свиных:



  • Ребрышки свиные – 1,3-1,5 кг;

  • Луковица – 2 шт.;

  • Чеснок – 2-3 зубчика;

  • Соевый соус – 4 ст. л.;

  • Мед – 2 ст. л.;

  • Томат-пюре – 3 ст. л.;

  • Имбирь, черный перец, соль – по вкусу.


Как приготовить ребрышки свиные:


Для начала необходимо приготовить соус. Для этого, нарезать лук, чеснок и имбирь. Идеальное соотношение – количество имбиря равно количеству чеснока, хотя все зависит от вкусовых качеств человека.


Ребрышки свиные

Смешать их в сотейнике, добавив при этом томатное пюре, соевый соус и мед. Поставить на средний огонь и варить до тех пор, пока лук не приобретет мягкость. После чего измельчить смесь в блендере или при помощи миксера на низкой скорости.



Ребрышки свиные

Перейдем непосредственно к части – как приготовить ребрышки свиные под соусом. Ребрышки вымыть и разрезать на необходимые кусочки (порционные обычно составляют 3-4 ребра).


Ребрышки свиные

Смазать их уже готовым соусом (делать это можно при помощи кулинарной кисти ибо же просто перемешав мясо в емкости с соусом) и оставить мариноваться не менее, чем на 2 часа.


Ребрышки свиные

В предварительно разогретую до 150 С духовку поместить замаринованное мясо и выпекать в течение 1,5 часов, по мере необходимости смазывая его поверхность соусом. Это необходимо делать, когда корочка сильно подрумянивается.


Также можно накрыть ребрышки фольгой. Если вас интересует, как приготовить ребрышки свиные на решетке – под нее необходимо обязательно подставить противень для стекающего в дальнейшем жира.


Ребрышки свиные

Так как ребрышки обычно нагружают пищеварительную систему, употреблять их рекомендуется с "легкими” продуктами, например с зеленью и овощами.


Ребрышки свиные

Подобный вариант запекания ребрышек подойдет и для пикника – запечь их можно на гриль-решетке. Лучшего блюда для большой душевной компании и не придумать.


шаблоны для dleскачать фильмы
Добавил: Юляшка 14-11-2014, 15:19 Просмотры: 2711 Вернуться назад
Теги :

Коментарии (1)


Регистрация
-- Публикаций: 0 Комментариев: 0 ICQ:

Павел 22 ноября 2014 22:40 Цитата
Я и раньше делал ребрышки по такому рецепту, только при приготовлении соуса добавляю постоянно 1-2 ст. ложки майонеза. Он еще больше размягчает мясо, и вкус приятнее. Попробуйте, не пожалеете.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail: