Магия рецептов


- Базилик

Базилик Листья базилика в кулинарии используют в свежем и сушенном виде, для ароматизации многих блюд. Добавляют в соусы, супы, в соления и консервации овощей, комбасам и маринадам, подливам, паштетам. Красивым и ароматным будет салат со свежими листьями базилика. Удачным будет сочетание и с морепродуктами, особенно в блюдах из крабов. Добавляйте базилик при приготовлении бутербродных масел, копчении мяса. На базилике настаивают также некоторые сорта ликеров. Молодые ветки растения используют в приготовлении уксуса, которым потом заправляют салаты и добавляют в белый соус. Базилик используют также и в приготовлении напитков, в томатном соке, в напитке с лимоном. Для неповторимого аромата и вкуса базилик сочетают с пряностями. Он усиливает остроту блюда. Удачное сочетание базилика с майораном, кориандром, петрушкой, эстрагоном, мятой, розмарином.

Базилик очень полезен для здоровья. Его широко используют в медицине. В Индии его считают священным растением. Это природный антибиотик. Благодаря фитонутриентам и эфирным маслам обладает противогрибковым и бактерицидным свойством, как дезинфицирующее средство, защита от вирусных, бактериальных и грибковых инфекций. В индии при высокой температуре используют отвар из базилика и даже выращивают растение в горшках, для очищения воздуха от микробов.

В Аюрведа считается, что базилик продлевает молодость.

Действительно растение можно считать целебным. Оно стимулирует систему иммунную, используется при головной боли, даже в случае мигрени. Так как обладает седативным, анальгезирующим, антизастойным и дезинфицирующим свойством.

Его даже используют после хирургических вмешательств, как защиту от инфекции и лечении ран. Говорят защищает и от радиации.

Кажется о целебных свойствах базилика можно говорить долго, ведь применяют его в разных областях медицины. При респираторных заболеваниях, астме, заболеваниях легких и сердечно-сосудистой системе, при камнях в почках, заболеваниях моче-половой системы, для ротовой полости. Базилик уничтожает бактерии и лечит язвы в ротовой полости, уничтожает неприятный запах, предотвращает выпадение зубов. Но здесь лучше не жевать растение, ведь в нем содержаться соединение ртути. Для зубов это вредно-пользуйтесь отваром.

шаблоны для dleскачать фильмы
Добавил: Сулико 8-10-2014, 17:15 Просмотры: 1191 Вернуться назад
Теги :

Коментарии (0)


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail: