Магия рецептов


- Маринованные помидоры

Маринованные помидорыДрузья, хочу предложить вашему вниманию ещё один кулинарный , которые мы заготавливаем на зиму без стерилизации. Рецепт приготовления маринованных помидор не сложный, но от вас потребуется немного вашего времени и усердия. А сейчас, давайте рассмотрим, без стерилизации


Ингредиенты для маринованных помидор на 3-х литровую банку:



  • Помидоры 2 кг.,

  • Вода около 1,2 литра,

  • Соль каменная 1 стол. ложка с горкой

  • Сахар 2 стол. ложки

  • Уксусная эссенция — 1 стол. ложка


Пряности:



  • Веточка сельдерея

  • Лавровый лист — 3 листика

  • Перец чёрный — 5 горошин

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Лист хрена, укроп по вкусу


Для украшения:


 



  • Можно положить немного лука кольцами, полоски болгарского перца (зелёного) и моркови


Как приготовить маринованные помидоры:



  1. Сразу нужно сказать, что помидоры для маринования нужно брать спелые и твёрдые.

  2. Хорошо помыть помидоры под проточной холодной водой.

  3. В чистые стерилизованные банки положить на дно подготовленные специи: перец горошком, сельдерей, чеснок, укроп, лаврушку.

  4. Уложить помидоры сверху на пряности, чередуя их свежими овощами. Залить содержимое банок крутым кипятком, прикрыть крышками и выстоять 15-20 минут. Чтобы помидоры остались целыми и не потрескались от кипятка, нужно перед тем, как сложить их в банку, наколоть каждую помидорку зубочисткой в любом месте.

  5. Теперь, сливаем воду из банок в кастрюлю и готовим маринад. Кладём 1 столовую ложку каменной соли с горкой и 2 столовые ложки сахара, кто любит послаще, тогда положить нужно 3-4 столовых ложки сахара. Доводим маринад до кипения.

  6. В каждую банку наливаем по одной столовой ложке эссенции и заливаем кипящим маринадом. Закатываем крышками — вот и всё!

  7. И в завершение, нужно банки с помидорами укутать в одеяло, крышками вниз, и оставить до полного остывания. Хранить, как обычно в подвале или кладовой.


Теперь наши маринованные помидоры готовы!


Всем желаю приятного аппетита!

шаблоны для dleскачать фильмы
Добавил: Сулико 2-02-2015, 19:04 Просмотры: 5250 Вернуться назад
Теги :

Коментарии (1)


Регистрация
-- Публикаций: 0 Комментариев: 0 ICQ:

Константин 1 ноября 2015 21:55 Цитата
Замечательный рецепт. Делаю так помидоры лет 20, только лаврушку не ложу. Еще добовляю на банку 2 некрупные головки лука, разрезанные пополам. Съедается  все включая и рассол.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail: